Quanto custa a consultoria?
O valor depende do formato (projeto ou acompanhamento mensal) e do que o restaurante precisa. A proposta é feita depois da conversa inicial e do diagnóstico.
Consultoria
Consultoria para restaurantes com quem já fez dar certo.
Gestão, financeiro, cardápio e crescimento, com o método que transformou o Doca BBQ numa marca consolidada, lucrativa e vendida.
A consultoria do BOK ajuda donos de restaurante a organizar a gestão e crescer com lucro. Ela trabalha financeiro, CMV e precificação, engenharia e criação de cardápio, controle da operação e estratégias de crescimento. É conduzida por Caique, que fundou e vendeu o Doca BBQ, em formato de projeto ou acompanhamento mensal, com proposta sob medida.
O restaurante vende. Mas não cresce.
Tudo o que acontece por trás da cozinha.
Gestão e controle da operaçãorotinas, processos, equipe e indicadores para o dia a dia não depender só de você.
FinanceiroDRE, fluxo de caixa e ponto de equilíbrio para saber, de verdade, quanto o restaurante lucra.
CMV e precificaçãoficha técnica e preço certo em cada prato, com margem que paga as contas.
Engenharia de cardápioo que destacar, o que reajustar e o que tirar, com base em venda e margem.
Criação de cardápiocardápio novo ou reformulado, pensado para vender e para dar lucro.
Estratégias de crescimentocanais de venda, ticket médio, fidelização de clientes e expansão.
Do jeito que o seu restaurante precisa.
Projetocomeço, meio e fim, para resolver um ponto específico. Por exemplo: reestruturar o cardápio e a precificação, ou organizar o financeiro do zero.
Acompanhamento mensalencontros recorrentes para olhar os números do mês, decidir junto e acompanhar a execução.
Cada proposta é feita sob medida, de acordo com a necessidade do seu restaurante.
Da primeira conversa ao resultado.
- 1Conversa inicial: entendemos a operação, o momento do restaurante e o seu objetivo.
- 2Diagnóstico: olhamos os números e a rotina para encontrar onde está o maior ganho.
- 3Proposta: projeto ou acompanhamento, com escopo, prazo e valor definidos.
- 4Execução: cada decisão é medida nos números, para você ver o resultado.
Quem conduz
Conhecer a históriaCaique fundou o Doca BBQ em Piraju (SP) três meses antes da pandemia, transformou o restaurante numa marca consolidada e lucrativa e vendeu o negócio em 2024. Hoje leva esse método para outros restaurantes, com consultoria, sistema e tráfego pago.
Perguntas frequentes
Preciso usar o sistema BOK?
Não. A consultoria funciona com ou sem o sistema. Se você usar o BOK, os números do restaurante ficam num lugar só, o que facilita acompanhar cada decisão.
A consultoria é presencial ou online?
Online, por videochamada, para restaurantes de todo o Brasil.
A consultoria atende qual tipo de restaurante?
Restaurantes, hamburguerias, lanchonetes, delivery, dark kitchens e cafeterias.